Łukasz Stępień, prywatny kucharz i sushi chef

Od ponad 10 lat z pasją zgłębiam tajniki kuchni japońskiej. Zafascynowany kulturą, filozofią smaku i precyzją wykonania, swoją kulinarną drogę rozpocząłem w restauracyjnych kuchniach, gdzie nauczyłem się szacunku do produktu i detalu.

Dziś swoje umiejętności wykorzystuję, organizując kolacje degustacyjne, pokazy live cooking, eventy prywatne, wesela oraz warsztaty kulinarne.

Moim celem jest nie tylko serwowanie sushi, ale przede wszystkim stworzenie wyjątkowego doświadczenia, podróży do świata smaków Japonii, z zachowaniem najwyższych standardów i autentycznego charakteru.

Tworzę sushi w klasycznej i autorskiej odsłonie, od nigiri i sashimi, przez tradycyjne hosomaki i futomaki, po nowoczesne uramaki i fusion rolls z oryginalnymi dodatkami. Pracuję wyłącznie na starannie wyselekcjonowanych rybach i owocach morza najwyższej jakości, uzupełniając je warzywami, japońskimi kiszonkami, mikro ziołami oraz własnymi, autorskimi sosami.

Każde danie podaję na estetycznej porcelanie i wyszukanych talerzach, dbając o elegancję i efekt wizualny, który podkreśla charakter podawanych dań.